Tayson Coffee Pangoa - PERÚ 250g

Descripción

Ficha Técnica del Grano
Origen: Pangoa, Satipo (Región de Junín, Perú). Una zona con una gran tradición de cooperativas cafetaleras orgánicas.

Altitud: 1600 - 1700 msnm. Una altura excelente que permite un desarrollo lento del grano, concentrando azúcares.

Variedades: Catuai y Catimor. Combinación que suele aportar un cuerpo sedoso, notas achocolatadas muy marcadas y una taza muy limpia.

Proceso: Lavado. Esto resalta la claridad de los sabores y limpia la taza de fermentos pesados, dejando que brillen las notas propias del grano.

Notas de cata: Chocolate, frutos secos, tabaco y acidez baja.